La boulangerie-pâtisserie artisanale Pause gourmande offre nombreux produits confectionnés sur place, certains articles provenant des producteurs locaux et une variété de produits sans gluten. Les co-propriétaires, Cédric Morlet et Chantal Laroche, souhaitent ainsi créer une importante visibilité pour les artisans gastronomiques de la région. Cédric Morlet est venu de France dans l'espoir de s'installer au Québec et d'y fonder sa propre boulangerie-pâtisserie dans un hâvre de paix comme le charmant village de Compton. Pour sa part, Chantal Laroche, main à la pâte depuis toujours, adore le public et accorde une place importante à l'approche client. Tous deux discutent de gourmandise et d'accords de mets avec tellement de passion qu'il sera difficile pour les clients de ne pas être enchantés par les produits. C'est un détour essentiel pour vos papilles!

Les gâteries faites sur place avec des produits régionaux sont d'ailleurs tous concoctés dans un environnement sans arachides.